甘酒が体にいいってホント？　エビデンス求めて7年研究した結果とは

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　甘酒は「飲む点滴」とも言われる。しかし、「健康に良さそうというだけで売り続けるのは無責任です」。

　こう言い切るのは、清酒「八海山」で知られる八海醸造（本社・新潟県南魚沼市）取締役製造部長の倉橋敦さん（44）。同社のヒット商品「麹（こうじ）だけでつくったあまさけ」が本当に体にいいのか。エビデンスを求めた。

　倉橋さんたちの研究チームは…